Nigiri
Bocado de arroz prensado con una cobertura encima. Es la forma más directa de reconocer el ingrediente principal.
NigiriSake Nigiri
Nigiri de salmon sobre arroz avinagrado.
Ingredientes habituales
Salmon, arroz de sushi, wasabi opcional
NigiriMaguro Nigiri
Nigiri de atun de sabor limpio.
Ingredientes habituales
Atun, arroz de sushi, wasabi opcional
NigiriEbi Nigiri
Nigiri con langostino cocido.
Ingredientes habituales
Langostino cocido, arroz de sushi
NigiriAburi Sake Nigiri
Nigiri de salmon ligeramente flameado.
Ingredientes habituales
Salmon flameado, arroz de sushi, salsa opcional
NigiriUnagi Nigiri
Nigiri de anguila cocinada con salsa dulce.
Ingredientes habituales
Anguila cocinada, arroz de sushi, salsa unagi
NigiriToro Nigiri
Nigiri de ventresca de atun, mas graso y meloso.
Ingredientes habituales
Ventresca de atun, arroz de sushi
NigiriHamachi Nigiri
Nigiri de hamachi con sabor delicado.
Ingredientes habituales
Hamachi, arroz de sushi
NigiriPez Mantequilla Nigiri
Nigiri de pescado blanco graso conocido como pez mantequilla.
Ingredientes habituales
Pez mantequilla, arroz de sushi
NigiriTamago Nigiri
Nigiri de tortilla japonesa ligeramente dulce.
Ingredientes habituales
Tamago, arroz de sushi, nori opcional
NigiriHotate Nigiri
Nigiri de vieira de sabor dulce.
Ingredientes habituales
Vieira, arroz de sushi
NigiriKani Nigiri
Nigiri de cangrejo o surimi, segun el restaurante.
Ingredientes habituales
Cangrejo o surimi, arroz de sushi
NigiriAvocado Nigiri
Nigiri vegetal con lamina de aguacate.
Ingredientes habituales
Aguacate, arroz de sushi, nori opcional
NigiriTako Nigiri
Nigiri de pulpo cocido.
Ingredientes habituales
Pulpo cocido, arroz de sushi
NigiriFoie Nigiri
Nigiri fusion con foie, normalmente marcado o flameado.
Ingredientes habituales
Foie, arroz de sushi, salsa dulce opcional
NigiriAmaebi Nigiri
Nigiri de gamba dulce servida cruda o muy poco tratada.
Ingredientes habituales
Gamba dulce, arroz de sushi
NigiriSuzuki Nigiri
Nigiri de lubina de sabor suave.
Ingredientes habituales
Lubina, arroz de sushi
NigiriWagyu Nigiri
Nigiri fusion con carne marcada o flameada.
Ingredientes habituales
Wagyu o ternera, arroz de sushi, salsa opcional
NigiriTai Nigiri
Nigiri de dorada o pescado blanco similar.
Ingredientes habituales
Dorada, arroz de sushi
NigiriIka Nigiri
Nigiri de calamar de sabor limpio.
Ingredientes habituales
Calamar, arroz de sushi
NigiriAnago Nigiri
Nigiri de anguila de mar cocinada, mas suave que unagi.
Ingredientes habituales
Anago cocinado, arroz de sushi, salsa dulce opcional
NigiriIkura Nigiri
Nigiri con huevas de salmon.
Ingredientes habituales
Ikura, arroz de sushi, nori opcional
NigiriSaba Nigiri
Nigiri de caballa, a menudo marinada o curada.
Ingredientes habituales
Caballa, arroz de sushi, vinagre opcional
NigiriTobiko Nigiri
Nigiri con huevas de pez volador.
Ingredientes habituales
Tobiko, arroz de sushi, nori opcional
NigiriHokkigai Nigiri
Nigiri de almeja o surf clam.
Ingredientes habituales
Almeja hokkigai, arroz de sushi
NigiriShiitake Nigiri
Nigiri de seta shiitake cocinada o marinada.
Ingredientes habituales
Shiitake, arroz de sushi, salsa opcional