Anguila cocinada servida sin arroz.
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Nombres alternativos
Anguila cocinada servida sin arroz de sushi, con salsa unagi opcional.
Busca cortes melosos de anguila cocinada, normalmente oscuros o glaseados, sin la base compacta de arroz del nigiri.
No lleva pescado crudo, pero su sabor intenso y la posible salsa dulce son más marcados que en sashimis delicados.
No, en la versión del catálogo.
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